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Filetto di manzo con salsa di funghi
🇧🇷Brasile
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(Português)
35 min(i)
5 porzioni
500 Receitas
@500receitas- Ingredienti
- Modo di preparazione
- olio d'oliva2 cucchiai
- Filetto Mignon4 unità
- Cipolla gialla piccola, tagliata a dadini1 unità
- pulire il fungo marrone1 libbra
- spicchio d'aglio medio tritato3 unità
- brodo di carne a basso contenuto di sodio1 tazza/e
- timo fresco tritato1 cucchiai
- Aceto Balsamico1 cucchiai
- latte di mandorla1/2 tazza/e
- amido di mais o farina1 cucchiai
- sale e pepe0 qb
- Asciugate le bistecche con un tovagliolo di carta e strofinatele con sale e pepe su entrambi i lati.
- Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- Aggiungere le bistecche lasciando molto spazio tra di loro o cuocere in lotti.
- Lasciate cuocere i filetti indisturbati per 2-4 minuti per lato.
- Quando la bistecca è cotta, mettetela da parte su un piatto e copritela per tenerla al caldo.
- Nella stessa padella preriscaldata, aggiungete l'olio rimasto.
- Soffriggere le cipolle per 2-3 minuti.
- Aggiungere i funghi e l'aglio e continuare a cuocere mescolando continuamente per 3-4 minuti.
- Aggiungere il brodo e il timo; lasciate bollire finché il liquido non si sarà ridotto della metà, 5-7 minuti.
- In una ciotolina mescolate bene il latte di mandorle e l'amido di mais.
- Aggiungere la miscela di amido di mais nella padella e frullare fino a quando la salsa non si sarà addensata, 2-3 minuti.
- Unire l'aceto balsamico.
- Rimettete la carne nella padella e irrorate con la salsa, mantenendola sul fuoco per 1-2 minuti, più o fino a quando non sarà ben riscaldata.
- Guarnire con timo fresco
- Ora serve solo! 😉
Etichetta
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