Filetto di pollo in crosta di parmigiano

Name: Filetto di pollo in crosta di parmigiano
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 cucchiai farina di frumento; 2 unità Uova leggermente sbattute; 20 g parmigiano grattugiato; qb prezzemolo; 4 unità petto di pollo; qb Sale

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

4 porzioni

Gastão2023

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Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 cucchiai
Uova leggermente sbattute2 unità
parmigiano grattugiato20 g
prezzemolo qb
petto di pollo4 unità
Sale qb

Coprite i petti di pollo con un pezzo di plastica in PVC e batteteli con un batticarne.
Tagliare ogni petto di pollo a strisce medie (3 o 4 per petto). Condire a piacere.
Preriscaldare il forno a 220ºC.
Spennellare una teglia con olio d'oliva o olio e mettere da parte.
In un piatto fondo mettete le due uova e la farina di frumento e sbattete un po'.
In un altro piatto fondo mettete il pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo; mescolare bene.
Immergere ogni striscia nel composto di uova, quindi nel composto di parmigiano.
Disporre tutti i pezzi di pollo sulla teglia senza sovrapporli.
Cuocere per 15-20 minuti. Girare quando si raggiunge la metà del tempo previsto per cuocere bene - fare attenzione a non rimuovere la crosta quando si gira.