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Filetto Mignon Con Salsa Di Formaggio
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Elly Gonçalves
@ozinhandocomaelly- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetto Mignon a cubetti500 g
- aglio (spicchio)1 unità
- sale qb
- pepe nero qb
- burro1 cucchiai
- farina di frumento1 cucchiai
- latte500 ml
- Noi noce moscata qb
- mozzarella grattugiata30 g
- formaggio Gouda grattugiato30 g
- parmigiano grattugiato30 g
- 👉🏻 Condite il filetto e prenotate per 20 minuti. 👉🏻 In una padella scaldate bene l'olio e mettete a soffriggere i filetti. 👉🏻 A fuoco alto e senza mescolare, fate rosolare bene prima di mescolare) in modo che la carne rilasci meno liquido, e ne conservi il sapore 👉🏻 Dopo la frittura e la doratura, mettetela su un piatto da portata e prenotate.
- 👉🏻 Scaldare in padella il burro e il grano, mescolando con un fouet (sbattitore a filo) fino a quando non diventa leggermente dorato. 👉🏻 Unite un po' di latte e mescolate energicamente, fino a quando la farina non si sarà ben sciolta. 👉🏻 Unite il resto del latte, aggiustate di sale, noce moscata e pepe nero, mescolate e lasciate cuocere per cinque/sette minuti, dovrà risultare cremoso ma non troppo denso 👉🏻 Spegnete il fuoco, aggiungete i formaggi e mescolate bene fino ad ottenere una crema. 👉🏻Adagiate sulla carne, coprite con formaggio grattugiato e se volete erba cipollina e prezzemolo 👉🏻 Portatela in forno solo per i fissaggi e servitela subito
- ❗ Consiglio,.. scaldate prima il latte, per non aggiungere grumi. ❗Formaggio puoi essere CHIUNQUE! ❗La carne può essere anche un'altra, purché morbida!
Etichetta
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