Filetto Mignon Con Salsa Di Formaggio

Name: Filetto Mignon Con Salsa Di Formaggio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Filetto mignon a cubetti o striscioline; qb sale; qb Pepe; 1 cucchiai burro; 1 cucchiai farina di frumento; 500 ml latte; 1 tazza/e formaggio Catupiry; 50 g parmigiano grattugiato; 1/2 tazza/e vino bianco

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@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

8 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto mignon a cubetti o striscioline500 g
sale qb
Pepe qb
burro1 cucchiai
farina di frumento1 cucchiai
latte500 ml
formaggio Catupiry1 tazza/e
parmigiano grattugiato50 g
vino bianco1/2 tazza/e

Condire la carne con sale e pepe, a piacere.
Scaldare una padella profonda o una padella con olio e grigliare la carne fino a doratura. Togliere la carne e metterla in un refrattario. Riserva.
Aggiungere il burro e raschiare bene il fondo della padella per catturare il sapore della carne nella salsa.
Aggiungere la farina di frumento e far rosolare per 2 minuti
Aggiungere il latte e continuare a mescolare con una frusta, a fuoco medio, fino a quando non si addensa.
Aggiungere il vino e cuocere per 3 minuti.
Aggiungere il formaggio e il parmigiano e mescolare bene. Puoi finire con un odore verde, se vuoi.
Versare la crema sulla carne, cospargere di parmigiano grattugiato e cuocere in forno per circa 10 minuti.
Si serve con fette di pane tostato italiano o portoghese.