Filetto Mignon Impanato

Name: Filetto Mignon Impanato
Prep time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 400 g Filetto Mingon; qb sale e pepe; 150 g farina di frumento; 2 unità Uovo; 150 g farina Panko o cereali di mais montati; 500 ml olio di semi di soia

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@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

38 min(i)

3 porzioni

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto Mingon400 g
sale e pepe qb
farina di frumento150 g
Uovo2 unità
farina Panko o cereali di mais montati150 g
olio di semi di soia500 ml

Tagliate il filetto in quattro tranci da 100 g e schiacciatelo con il palmo della mano per renderlo più morbido. Condire con sale e pepe.
Separare la farina di frumento, la farina panko e le uova in diversi piatti, sbattere le uova, aggiungere 50 ml di acqua, sale e paprika (opzionale).
Impanate le bistecche e scaldate una padella con dell'olio. Quando raggiunge i 200°, aggiungere la bistecca e friggere fino a doratura. Terminata la frittura della prima bistecca, fate raffreddare l'olio, eliminate i residui di farina con una schiumarola, scaldate nuovamente l'olio e friggete la successiva.
Ripetere il processo fino a quando tutte le bistecche sono fritte, lasciare raffreddare per 5 minuti e servire.