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filetto mignon tritato
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Ana Lima
@toquenoape- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetto mignon a striscioline o carne a scelta400 g
- cipolla tritata1 unità
- aglio tritato2 unità
- salsa Worcestershire2 cucchiai
- Vino rosso secco100 ml
- estratto di pomodoro1 cucchiai
- burro1 cucchiai
- Olio Extravergine di Oliva1 cucchiai
- farina di frumento2 cucchiai
- acqua400 ml
- sale, pepe nero, chimichurri e prezzemolo qb
- In una ciotola, condite la carne con sale e pepe. Cospargete di farina di frumento e mescolate bene incorporandola a tutta la carne.
- In una padella a fuoco medio, fate sciogliere il burro con l'olio e fate rosolare la carne, fatelo per gradi.
- Togliere la carne dalla padella e mettere da parte. Nella stessa padella, aggiungete la cipolla e fatela appassire fino a quando non sarà appassita. Aggiungere l'aglio e far rosolare velocemente, sfumare con il vino rosso e farlo restringere un po'.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire, i chimichurri a piacere, mescolare bene e restituire tutta la carne che era stata messa da parte e aggiungere l'acqua. Lasciar cuocere per circa 10 minuti fino a quando non sarà ben definito, finire con odore di verde a piacere e servire.
- Buon appetito!
Etichetta
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