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Filetto saltimboca di Pará.
🇧🇷Brasile
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(Português)
35 min(i)
1 porzioni
verlandio gondim
@gondim- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetto a cubetti.200 g
- riso bianco100 g
- aglio5 unità
- cipolla1 unità
- Cicoria5 unità
- olio d'oliva1 cucchiai
- burro con sale1 cucchiai
- sale1 qb
- Tucupi500 ml
- Jambu8 unità
- acqua200 ml
- Mettere a bollire i tucupi con due spicchi d'aglio schiacciati, una parte della cipolla tagliata a dadini e le foglie di cicoria, mettere da parte i tucupi, quindi cuocere il riso, farlo rosolare con uno spicchio d'aglio grattugiato e un cucchiaio di cipolla grattugiata, aggiungere l'acqua , quando sarà quasi pronta con poca acqua aggiungete una parte dei tucupi conditi. Quando sarà pronta, prenotatela.
- In una padella antiaderente mettere a fuoco medio con olio d'oliva, quindi mettere il filetto a cubetti, farlo rosolare, mettere un aglio schiacciato e il resto delle cipolle quando sul fondo della padella avrà una crosticina, aggiungere il burro e poi il resto dei tucupi fare una riduzione per creare un roty con i tucupi. Possono essere usati.
Etichetta
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