Filetto saltimboca di Pará.

Name: Filetto saltimboca di Pará.
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Filetto a cubetti.; 100 g riso bianco; 5 unità aglio; 1 unità cipolla; 5 unità Cicoria; 1 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiai burro con sale; 1 qb sale; 500 ml Tucupi; 8 unità Jambu; 200 ml acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

1 porzioni

verlandio gondim

@gondim

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto a cubetti.200 g
riso bianco100 g
aglio5 unità
cipolla1 unità
Cicoria5 unità
olio d'oliva1 cucchiai
burro con sale1 cucchiai
sale1 qb
Tucupi500 ml
Jambu8 unità
acqua200 ml

Mettere a bollire i tucupi con due spicchi d'aglio schiacciati, una parte della cipolla tagliata a dadini e le foglie di cicoria, mettere da parte i tucupi, quindi cuocere il riso, farlo rosolare con uno spicchio d'aglio grattugiato e un cucchiaio di cipolla grattugiata, aggiungere l'acqua , quando sarà quasi pronta con poca acqua aggiungete una parte dei tucupi conditi. Quando sarà pronta, prenotatela.
In una padella antiaderente mettere a fuoco medio con olio d'oliva, quindi mettere il filetto a cubetti, farlo rosolare, mettere un aglio schiacciato e il resto delle cipolle quando sul fondo della padella avrà una crosticina, aggiungere il burro e poi il resto dei tucupi fare una riduzione per creare un roty con i tucupi. Possono essere usati.