GAMBA AL BARBECUE

Name: GAMBA AL BARBECUE
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unità prosciutto intero con osso; 2 unità Arancia; 50 g aglio; 1 unità cipolla; 200 ml Vino bianco o rosso secco; qb pepe nero o salame piccante; 3 cucchiai olio d'oliva; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

8 porzioni

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredienti
Modo di preparazione

prosciutto intero con osso1 unità
Arancia2 unità
aglio50 g
cipolla1 unità
Vino bianco o rosso secco200 ml
pepe nero o salame piccante qb
olio d'oliva3 cucchiai
sale qb

Condite il prosciutto con tutti gli ingredienti. Aglio e cipolla grattugiati o sbattuti. Bucherellare il prosciutto con un coltello e lasciare marinare in frigorifero in un sacchetto di plastica o in un contenitore con coperchio. Ho lasciato marinare per circa 24 ore. Avvolgere in un foglio di alluminio e metterlo sulla griglia per circa 30 minuti per lato, quindi rimuovere il foglio di alluminio e farlo rosolare.