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gelatina di piede di vitello
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
5 porzioni
Emília Porfírio
@emiliaporfirio- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Mocotó pulito e tagliato a fette1 kg
- patate grandi3 unità
- carote grandi2 unità
- cipolla grande1 unità
- spicchi d'aglio4 unità
- odore di verde qb
- sale qb
- pomodori2 unità
- Colorau1 cucchiaio da dessert
- pepe nero1 cucchiaino
- olio di semi di soia1 cucchiai
- acqua2 l
- In una pentola a pressione, aggiungere l'olio, la cipolla, l'aglio, il pomodoro e i condimenti secchi. Lascialo rosolare.
- Aggiungere il mocotó e mescolare fino a incorporare gli ingredienti.
- Aggiungere l'acqua, lasciare a fuoco vivo, lasciare sotto pressione per 20 minuti.
- Aprire la padella e aggiungere la patata e la carota, tagliate a cubetti grandi.
- Lasciare in pressione per altri 10 minuti. Aggiungi l'odore di verde tritato. E servire appena, ancora caldo.
Etichetta
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