Hamburger di manzo e quinoa

Name: Hamburger di manzo e quinoa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g anatroccolo macinato fresco; 250 g fagioli di quinoa (mix - bianco, nero, rosso); qb odore di verde; qb menta; qb sale; qb pepe nero; qb formaggio semistagionato

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Vívian Roberta

@vivianrobertanutri

Ingredienti
Modo di preparazione

anatroccolo macinato fresco500 g
fagioli di quinoa (mix - bianco, nero, rosso)250 g
odore di verde qb
menta qb
sale qb
pepe nero qb
formaggio semistagionato qb

*Pre-preparazione* ammollo: 1. Lasciare in ammollo i chicchi di quinoa in acqua fredda filtrata per 24 ore. Cambiare l'acqua una o due volte durante questo periodo. 2. Eliminare l'acqua di ammollo.
È come fare il riso, la misura è 2 acqua per 1 quinoa (2 tazze d'acqua per 1 tazza di grano secco per esempio)
Dopo che tutta l'acqua nella padella si sarà asciugata e la quinoa si sarà aperta, sarà pronta.
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti (tranne il formaggio), mescolate e condite.
Porre una quantità (100 g) del composto e posizionare il ripieno di formaggio al centro e un'altra porzione (100 g) a chiudere.
Avvolgere nella pellicola e congelare per rassodare.
Ho fritto l'hamburger nella friggitrice ad aria, molto buono con un'insalata o un panino.