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involtini di carne
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
8 porzioni
Helen Cardoso
@Acasadahelen- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Carne macinata (anatroccolo)1 kg
- cipolla media1 unità
- Uovo1 unità
- farina di frumento2 cucchiai
- Sale qb
- aglio qb
- spezie essiccate qb
- patate3 unità
- olio d'oliva qb
- Prosciutto100 g
- mozzarella100 g
- ricotta1 tazza/e
- Condire la carne con i condimenti secchi (pepe nero, condimento bahiano, paprika...), aggiungere l'uovo, la farina di frumento, la cipolla, l'aglio e il sale. Mescolare con le mani fino a quando tutto è ben incorporato nella carne. Stendete un foglio di alluminio su una panca e fate un letto con sopra la carne macinata, facendo attenzione a non lasciare buchi. Date alla carne una forma rettangolare. Metti prima il prosciutto, poi il formaggio, la cagliata e la cipolla. Arrotolate la carne aiutandovi con un foglio di alluminio e chiudete l'involtino. Unire un arrosto con olio d'oliva e adagiare le rocambole. Tagliare le patate e condirle a piacere, adagiarle su una teglia attorno all'involtino. Portatela in forno preriscaldato per 30 minuti a 200 gradi, dopo 30 minuti spennellate la salsa barbecue sulla carne e fatela cuocere per altri 10 minuti in forno.
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