involtini di carne

Name: involtini di carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Carne macinata (anatroccolo); 1 unità cipolla media; 1 unità Uovo; 2 cucchiai farina di frumento; qb Sale; qb aglio; qb spezie essiccate; 3 unità patate; qb olio d'oliva; 100 g Prosciutto; 100 g mozzarella; 1 tazza/e ricotta

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

Helen Cardoso

@Acasadahelen

Ingredienti
Modo di preparazione

Carne macinata (anatroccolo)1 kg
cipolla media1 unità
Uovo1 unità
farina di frumento2 cucchiai
Sale qb
aglio qb
spezie essiccate qb
patate3 unità
olio d'oliva qb
Prosciutto100 g
mozzarella100 g
ricotta1 tazza/e

Condire la carne con i condimenti secchi (pepe nero, condimento bahiano, paprika...), aggiungere l'uovo, la farina di frumento, la cipolla, l'aglio e il sale. Mescolare con le mani fino a quando tutto è ben incorporato nella carne. Stendete un foglio di alluminio su una panca e fate un letto con sopra la carne macinata, facendo attenzione a non lasciare buchi. Date alla carne una forma rettangolare. Metti prima il prosciutto, poi il formaggio, la cagliata e la cipolla. Arrotolate la carne aiutandovi con un foglio di alluminio e chiudete l'involtino. Unire un arrosto con olio d'oliva e adagiare le rocambole. Tagliare le patate e condirle a piacere, adagiarle su una teglia attorno all'involtino. Portatela in forno preriscaldato per 30 minuti a 200 gradi, dopo 30 minuti spennellate la salsa barbecue sulla carne e fatela cuocere per altri 10 minuti in forno.