involtini di carne

Name: involtini di carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 600 g carne macinata; 100 g pancetta; 1 unità coriandolo; 1 unità erba cipollina; 3 cucchiai Crema di cipolle; 1 cucchiai pepe nero; 1 qb Sale; 30 ml Vino Bianco Secco; 50 ml senape; 2 cucchiai Crema di Latte

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Messias

@messiasneto

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata600 g
pancetta100 g
coriandolo1 unità
erba cipollina1 unità
Crema di cipolle3 cucchiai
pepe nero1 cucchiai
Sale1 qb
Vino Bianco Secco30 ml
senape50 ml
Crema di Latte2 cucchiai

Condite la carne con la pancetta tagliata a cubetti, sale, pepe, crema di cipolla e coriandolo e lasciate riposare per 15 minuti.
Metti la pellicola di plastica su un piano di lavoro e arrotolala fino a chiuderla completamente, quindi prendi il piatto foderalo con un foglio di alluminio (evita che si attacchi) e posiziona la carne, io di solito metto la carta sopra la carne per circa 10 minuti per cuocere all'interno e poi toglietela e fatela cuocere per altri 20 min
Mentre la carne rosola passiamo al sugo, mettiamo la panna, la senape e il vino bianco secco e mescoliamo fino a renderle omogenee, (io ci metto anche il parmigiano), perché il sapore mi piace.