involtino di bistecca

Name: involtino di bistecca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unità filetto di manzo; 1 unità carota; 1 unità Peperoni; 4 unità baccello; 1 unità cipolla; 2 unità spicchi d'aglio; 2 unità pomodoro; 150 ml salsa di pomodoro fatta in casa; 2 unità alloro; 1 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiaino burro; qb sale, pepe nero e prezzemolo

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredienti
Modo di preparazione

filetto di manzo4 unità
carota1 unità
Peperoni1 unità
baccello4 unità
cipolla1 unità
spicchi d'aglio2 unità
pomodoro2 unità
salsa di pomodoro fatta in casa150 ml
alloro2 unità
olio d'oliva1 cucchiai
burro1 cucchiaino
sale, pepe nero e prezzemolo qb

Condire le bistecche con sale e pepe. Tagliate la carota e il peperoncino a bastoncini e tagliate il baccello a metà. Mettere la carota, i fagiolini e i peperoni su un'estremità della bistecca e arrotolare. Chiudete le estremità con degli stuzzicadenti.
In una pentola a pressione con un filo d'olio d'oliva, rosolate le bistecche e tenetele da parte. Nella stessa padella, aggiungere il burro, la cipolla e l'aglio tritati e far rosolare. Aggiungere il pomodoro a cubetti, la salsa, le foglie di alloro, le bistecche che erano state messe da parte, salare e coprire con acqua calda. Coprite la padella e non appena raggiunge la pressione, abbassate la fiamma e fate cuocere per 30 minuti.
Dopo aver rilasciato la pressione dalla padella, trasferite le bistecche in un refrattario e rimuovete tutti gli stuzzicadenti. Se la salsa è troppo sottile, puoi lasciarla sobbollire per qualche altro minuto. Coprire le bistecche con la salsa e finire con l'odore verde