kebab airfrey

Name: kebab airfrey
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g carne macinata; 2 tazza/e Grano per kibbeh; 1 unità cipolla tritata; 3 unità aglio macerato; 1 unità menta tritata; 0 qb Cannella; 0 qb Sale; 0 qb pepe nero; 2 tazza/e riso; 6 cucchiai Prezzemolo verde tritato; 1 unità cetriolo a dadini; 0 qb olio d'oliva; 2 cucchiai olio di semi di soia

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

20 min(i)

4 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata800 g
Grano per kibbeh2 tazza/e
cipolla tritata1 unità
aglio macerato3 unità
menta tritata1 unità
Cannella0 qb
Sale0 qb
pepe nero0 qb
riso2 tazza/e
Prezzemolo verde tritato6 cucchiai
cetriolo a dadini1 unità
olio d'oliva0 qb
olio di semi di soia2 cucchiai

Per il kibbeh - mettere acqua calda nel grano fino a coprirlo, coprirlo bene e lasciarlo idratare fino a quando il liquido non scompare. Mettere la carne, il sale, il pepe, la cipolla, il prezzemolo, la cannella, l'aglio e mescolare bene fino a che liscio. Aprite la pasta, farcitela con un pezzetto di formaggio, chiudetela con olio d'oliva e infornate a 200° fino a doratura.
Per il riso - scaldare la padella con 2 cucchiai di olio di soia, far soffriggere uno spicchio di aglio macerato, unire il riso, mescolare bene, aggiustare di sale, coprire d'acqua - coprire la padella e lasciar cuocere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato e il il grano è tenero.
Per l'insalata: tagliare a cubetti il cetriolo, mettere un cucchiaio di profumo verde e condire con sale, olio e aceto.