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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Impasto Kibbeh200 g
- carne macinata (anatroccolo)500 g
- cipolla1 unità
- aglio (spicchio)2 unità
- Pepe di Siria1 qb
- menta1 qb
- pepe nero1 qb
- limone1 unità
- sale1 qb
- Frullare la cipolla, l'aglio, la menta, mezzo limone, il sale, il pepe siriano e il pepe nero in un robot da cucina.
- Disporre l'impasto del kibbeh su un piatto da portata e coprire con acqua bollente e coprire per circa 20 minuti.
- Mescolare la carne macinata, con l'impasto del kibbeh già cotto, e i condimenti sbattuti e impastare bene fino a quando il tutto è molto omogeneo, disporre i condimenti e metterlo su un vassoio non lasciandolo troppo alto.
- Prima di infornare, mettere sopra uno strato di olio e un cucchiaino di burro e infornare a 200° per 30 min.
- Si serve con delle creme spalmabili e un limone!
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