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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carne macinata500 g
- grano per kibbeh250 g
- acqua bollente350 ml
- cipolla piccola tritata1 unità
- spicchi d'aglio tritati2 unità
- menta tritata3 cucchiai
- sale e pepe a piacere qb
- ricotta o catupiry qb
- Mettere a bagno il grano in acqua bollente (mescolare bene) per 1 ora (non è necessario strizzarlo)
- Mescolare la carne macinata con il grano, aggiungere i condimenti e mescolare bene
- Prendere delle porzioni di questo composto, impastarle bene con le mani (evitando che si aprano durante la frittura), modellare e friggere in olio ben caldo
- Scolare su carta assorbente
- Potete sostituire la carne macinata con petto di pollo macinato. Puoi riempirlo con ricotta o catupiry
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