Kibbeh al forno farcito con ricotta

Name: Kibbeh al forno farcito con ricotta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g carne macinata; 1 tazza/e Grano per kebab; 1 unità cipolla tritata; 3 unità aglio schiacciato; 1 cucchiai salsa Worcestershire; 1 unità succo di limone; qb odore verde; qb sale, pepe nero, peperoncino, paprika piccante, pepe nero e condimenti a scelta; 2 unità ricotta

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

45 min(i)

6 porzioni

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata500 g
Grano per kebab1 tazza/e
cipolla tritata1 unità
aglio schiacciato3 unità
salsa Worcestershire1 cucchiai
succo di limone1 unità
odore verde qb
sale, pepe nero, peperoncino, paprika piccante, pepe nero e condimenti a scelta qb
ricotta2 unità

Idratare il grano con acqua calda. Metti acqua fino a coprire il grano e aspetta che si idrati e aumenti di dimensioni.
Dopo aver idratato il grano e aver atteso il tempo necessario, impastare tutti gli ingredienti tranne la cagliata. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
Ungete una teglia con il burro e mettete metà del composto, disponetelo bene nella teglia e adagiate la cagliata.
Coprite con l'altra metà del composto, lasciatelo ben liscio e finite di annaffiare con un filo d'olio.
Fai dei tagli diagonali superficiali (se vuoi) e cuoci in forno medio per circa 15-20 minuti.