Kibbeh con formaggio al forno

Name: Kibbeh con formaggio al forno
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg carne macinata; 450 g grano per kibbeh; 2 unità cipolle tritate; 1 unità pomodoro tritato; qb Prezzemolo disidratato; qb pepe nero; 3 cucchiai olio d'oliva; 1 unità vasetto di ricotta; 600 g mozzarella

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

6 porzioni

Tempero Da

@temper_dabeth

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata1 kg
grano per kibbeh450 g
cipolle tritate2 unità
pomodoro tritato1 unità
Prezzemolo disidratato qb
pepe nero qb
olio d'oliva3 cucchiai
vasetto di ricotta1 unità
mozzarella600 g

Immergere il grano per il kibbeh in acqua fredda per 30 minuti (per ogni tazza di grano, 1 tazza d'acqua). Scolare e strizzare per far uscire tutta l'acqua.
In una ciotola mescolate bene il grano idratato con il pomodoro, la carne macinata, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo disidratato, il pepe nero e il sale qb.
In una refrattaria, ungere con olio, mettere metà dell'impasto del kibbeh, strizzando nella forma, in modo che sia uniforme.
Mettere metà del formaggio, spalmare il formaggio sulle fette e ricoprire con il formaggio, finendo con il resto dell'impasto coprendo tutto il ripieno.
Cuocere in forno moderato (200°C) per 25 minuti o fino a doratura.