Kibe al forno ripieni di formaggio e mozzarella

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

08 porzioni

Girlene Amaral

Metti 500 ml di acqua calda sulla farina del kibbeh e lasciala idratare per un'ora o finché il grano non assorbe tutta l'acqua.
Dopo che la farina di kibe si sarà idratata, mettetela in un colino e strizzatela bene finché non esce tutta l'acqua.
In una ciotola capiente, mettere la farina del kibbeh idratata e strizzata, la carne macinata, il sale e le spezie tritate.
Impastare con le mani fino ad ottenere una massa omogenea.
In una teglia unta con olio d'oliva, iniziate il montaggio stendendo metà dell'impasto.
Sopra l'impasto, la ricotta e le fettine di mozzarella.
Coprite con l'altra metà dell'impasto.
Spennellare di olio d'oliva le kibe e con un coltello segnare i pezzi che verranno tagliati una volta pronti.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30-40 min.