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Kibe al forno ripieni di formaggio e mozzarella
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
08 porzioni
Girlene Amaral
@um.monte.de.receitas- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina Kibbeh250 g
- acqua calda500 ml
- carne macinata500 g
- cipolla tritata01 unità
- Pepe verde tritato01 unità
- spicchi d'aglio tritati04 unità
- sale01 cucchiaino
- pepe nero01 cucchiaino
- menta qb
- odore di verde qb
- crema di formaggio200 g
- mozzarella150 g
- olio d'oliva01 cucchiai
- Metti 500 ml di acqua calda sulla farina del kibbeh e lasciala idratare per un'ora o finché il grano non assorbe tutta l'acqua.
- Dopo che la farina di kibe si sarà idratata, mettetela in un colino e strizzatela bene finché non esce tutta l'acqua.
- In una ciotola capiente, mettere la farina del kibbeh idratata e strizzata, la carne macinata, il sale e le spezie tritate.
- Impastare con le mani fino ad ottenere una massa omogenea.
- In una teglia unta con olio d'oliva, iniziate il montaggio stendendo metà dell'impasto.
- Sopra l'impasto, la ricotta e le fettine di mozzarella.
- Coprite con l'altra metà dell'impasto.
- Spennellare di olio d'oliva le kibe e con un coltello segnare i pezzi che verranno tagliati una volta pronti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30-40 min.
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