Kibe crudo

Name: Kibe crudo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g grano kibbeh; 500 g carne macinata due volte; 1 unità cipolla; qb pepe nero; 2 cucchiai menta tritata; 2 cucchiai erba cipollina tritata; qb sale; 1 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

6 porzioni

Andrea Henn

@clubedocereal

Ingredienti
Modo di preparazione

grano kibbeh250 g
carne macinata due volte500 g
cipolla1 unità
pepe nero qb
menta tritata2 cucchiai
erba cipollina tritata2 cucchiai
sale qb
olio d'oliva1 cucchiai

Lavare il grano kebab più volte fino a quando l'acqua non è limpida.
Strizzare bene per eliminare tutta l'acqua.
Con una mano bagnata, mescolare tutti gli ingredienti (tranne i cipollotti) fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Su un vassoio, disporre l'impasto e guarnire con cipolle verdi e foglie di menta.
Mettere in frigo per un'ora prima di servire.
Abbinamento: pane siriano e olio d'oliva. Uuuumm. Buon appetito!