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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- grano kibbeh250 g
- carne macinata due volte500 g
- cipolla1 unità
- pepe nero qb
- menta tritata2 cucchiai
- erba cipollina tritata2 cucchiai
- sale qb
- olio d'oliva1 cucchiai
- Lavare il grano kebab più volte fino a quando l'acqua non è limpida.
- Strizzare bene per eliminare tutta l'acqua.
- Con una mano bagnata, mescolare tutti gli ingredienti (tranne i cipollotti) fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Su un vassoio, disporre l'impasto e guarnire con cipolle verdi e foglie di menta.
- Mettere in frigo per un'ora prima di servire.
- Abbinamento: pane siriano e olio d'oliva. Uuuumm. Buon appetito!
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