Kibe crudo

Name: Kibe crudo
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g carne macinata (anatroccolo pulito); 2 unità cipolla rossa, tagliata a dadini; 1 tazza/e grano per kibbeh; 2 cucchiai condimento siriano; qb sale; 3 cucchiai olio d'oliva; 1 unità foglie di menta (1 mazzetto)

🇧🇷Brasile

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(Português)

75 min(i)

8 porzioni

Mari Vilela

@marivilela

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata (anatroccolo pulito)500 g
cipolla rossa, tagliata a dadini2 unità
grano per kibbeh1 tazza/e
condimento siriano2 cucchiai
sale qb
olio d'oliva3 cucchiai
foglie di menta (1 mazzetto)1 unità

Mettere a bagno il grano in acqua per almeno 1 ora. Scolare bene l'acqua e riservare.
Condire la carne macinata con il condimento siriano e il sale. Mescolare bene.
Amalgamare bene la carne, il grano, la cipolla tritata e l'olio. Infine, unire la menta. Se necessario, aggiustate il condimento.
Mettere in un contenitore con un coperchio o coprire con pellicola trasparente. Conservare in frigo fino al momento di servire. Si serve con pane siriano, cipolla tritata, menta e olio d'oliva.