Kibe in padella

Name: Kibe in padella
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tazza/e grano per kibbeh; 3 tazza/e acqua calda; 250 g carne macinata; qb Pepe di Siria; qb Zaatar e Cannella; qb cipolla, odore verde e menta; 1 unità aglio; qb sale; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

4 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

grano per kibbeh2 tazza/e
acqua calda3 tazza/e
carne macinata250 g
Pepe di Siria qb
Zaatar e Cannella qb
cipolla, odore verde e menta qb
aglio1 unità
sale qb
olio d'oliva qb

Mettere il grano in una ciotola, coprire con acqua calda, coprire e lasciare idratare per 20 minuti. Tritare o lavorare la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e la menta, aggiungerli al piatto con il grano, aggiungere il sale, il pepe siriano, lo zaatar e la cannella alla carne e impastare bene fino a ottenere un composto liscio. Ungete la padella con dell'olio d'oliva e formate al suo interno il kibe, portatelo a fuoco medio e fate dorare bene la parte inferiore, poi aiutandovi con un piatto, capovolgetelo e fatelo rosolare dall'altro lato.
Una volta dorate, irrorate con ancora un po' d'olio d'oliva e servite con il limone.