Kibe ripiene al forno

Name: Kibe ripiene al forno
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 250 mg grano per Quibe; 500 mg carne macinata (anatroccolo); 1 unità cipolla tritata; qb sale; qb pepe nero; qb menta; qb Prezzemolo; 1 cucchiai burro; 2 cucchiai farina di frumento; 250 ml latte; qb Noi noce moscata; 250 g Mozzarella grattugiata o affettata; 2 unità pomodoro senza semi tritato; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

12 porzioni

Paula Schulz

@nacozinhadapaula

Ingredienti
Modo di preparazione

grano per Quibe250 mg
carne macinata (anatroccolo)500 mg
cipolla tritata1 unità
sale qb
pepe nero qb
menta qb
Prezzemolo qb
burro1 cucchiai
farina di frumento2 cucchiai
latte250 ml
Noi noce moscata qb
Mozzarella grattugiata o affettata250 g
pomodoro senza semi tritato2 unità
olio d'oliva qb

Preparazione del Kibbeh: Idratare il grano con acqua calda, quanto basta per coprire il grano, per 15 minuti. Eliminate tutta l'acqua aiutandovi con un canovaccio e poi versatela in una ciotola, aggiungete la carne, metà della cipolla e i condimenti a piacere. Foderate un refrattario con metà di questo impasto.
Besciamella: fate rosolare il resto della cipolla nel burro, aggiungete la farina di frumento, mescolate e aggiungete il latte a filo, sempre mescolando. Cuocere fino a quando non si sarà addensato. Condite con pepe nero, noce moscata e regolate di sale.
Coprire il kibbeh con la besciamella, la mozzarella, i pomodori e infine adagiare sopra il resto dell'impasto del kibbeh. Spennellare di olio e cuocere in forno preriscaldato a 200ºC per circa 25 minuti o fino a doratura.
Puoi usare altri ripieni! Usa la tua creatività! È una delizia!