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Lombata di Gaúcho alla griglia
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
6 porzioni
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredienti
- Modo di preparazione
- bistecche di controfiletto (200 g l'una)6 unità
- sale grosso qb
- pepe nero macinato qb
- burro4 cucchiai
- Cognac100 ml
- pepe rosa macinato qb
- In una ciotola mescolare il burro e il brandy con il pepe nero macinato e il pepe rosa macinato
- Immergere le bistecche di controfiletto in questa miscela e aggiungere sale grosso a piacere.
- Posizionare le bistecche sulla griglia e cuocere a fuoco basso fino a raggiungere il punto desiderato (gusto medio)
- Consiglio: servite con pezzetti di mozzarella conditi con olio e paprika affumicata, olive nere o come preferite 😉
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