Lombata di Gaúcho alla griglia

Name: Lombata di Gaúcho alla griglia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unità bistecche di controfiletto (200 g l'una); qb sale grosso; qb pepe nero macinato; 4 cucchiai burro; 100 ml Cognac; qb pepe rosa macinato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

6 porzioni

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredienti
Modo di preparazione

bistecche di controfiletto (200 g l'una)6 unità
sale grosso qb
pepe nero macinato qb
burro4 cucchiai
Cognac100 ml
pepe rosa macinato qb

In una ciotola mescolare il burro e il brandy con il pepe nero macinato e il pepe rosa macinato
Immergere le bistecche di controfiletto in questa miscela e aggiungere sale grosso a piacere.
Posizionare le bistecche sulla griglia e cuocere a fuoco basso fino a raggiungere il punto desiderato (gusto medio)
Consiglio: servite con pezzetti di mozzarella conditi con olio e paprika affumicata, olive nere o come preferite 😉