Lombo cinese in agrodolce

Name: Lombo cinese in agrodolce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tazza/e acqua; 1/2 tazza/e aceto di riso; 1/2 tazza/e ketchup; 1/2 tazza/e zucchero; 1/2 cucchiai pepe di Sichuan o peperoni; 3 unità anice stellato; 500 g lonza di maiale; 2 cucchiai soia; 2 unità aglio tritato; 1 cucchiai grano; 3 cucchiai amido di mais; 1 cucchiaino sale; 1 unità Cipolla in petali sottili; qb Olio per soffriggere

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

6 porzioni

Camila Santos

@cantinho.da.cah

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua1 tazza/e
aceto di riso1/2 tazza/e
ketchup1/2 tazza/e
zucchero1/2 tazza/e
pepe di Sichuan o peperoni1/2 cucchiai
anice stellato3 unità
lonza di maiale500 g
soia2 cucchiai
aglio tritato2 unità
grano1 cucchiai
amido di mais3 cucchiai
sale1 cucchiaino
Cipolla in petali sottili1 unità
Olio per soffriggere qb

Salsa agrodolce In una padella mettete lo zucchero, il ketchup, l'aceto di riso, l'acqua e le spezie. Mescolare e far bollire a fuoco basso per 10 minuti. Riserva
Tagliate la lonza a cubetti e mettetela in una ciotola.
nella ciotola della carne aggiungere l'aceto di riso, l'aglio tritato, la salsa di soia, il sale, l'amido di frumento e l'amido di mais. Mescolate finché tutti gli ingredienti non saranno ben incorporati nella carne.
Lasciate marinare la carne in questo composto per 30 minuti in frigorifero.
In un wok o in una padella capiente, mettete l'olio e la lonza marinata.
Friggere un po' la carne e poi aggiungere la cipolla a petali sottili.
Quindi aggiungere la salsa agrodolce messa da parte e mescolare per incorporarla agli ingredienti. Lasciare il fuoco acceso per 5 minuti.
Dopo che serve, accompagna perfettamente un riso bianco