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Lombo con ananas
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
4 porzioni
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lonza di maiale1.5 kg
- limone2 unità
- vino bianco1 tazza/e
- Sale qb
- pepe qb
- Rosmarino qb
- ananas a fette1 unità
- Zucchero1 tazza/e
- Cipolla in petali1 unità
- Metti la lonza in una forma e fai dei buchi con un coltello. Condire con sale, pepe, rosmarino, succo di limone e vino. Lasciare riposare il condimento per almeno 2 ore in frigorifero. Innaffiando sempre il brodo della marinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°, coperto con un foglio di alluminio, per circa 1 ora.
- Rimuovere la pellicola e lasciare in forno per un'altra 1 ora, imbastendo costantemente, fino a doratura.
- In una padella mettete lo zucchero e fatelo sciogliere fino a quando non inizia a caramellare, aggiungete l'ananas e la cipolla e lasciate cuocere fino a doratura. Servire con il filetto.
Etichetta
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