Lonza al forno con patate

Name: Lonza al forno con patate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Lombo con osso, tagliato a pezzetti; 1/2 unità cipolla tritata; 1 unità grande spicchio d'aglio schiacciato; qb sale; 2 cucchiai Porro affettato; qb Colorau; 1/2 unità pomodoro tritato; 1/2 unità peperoncino tritato; qb pepe nero; 1/2 unità odore di verde; 1 cucchiai basilico; 1 unità alloro; 500 ml acqua; 1 unità patata grande, sbucciata e tagliata a cubetti medi.

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

10 porzioni

Kely

@kelynhasl

Ingredienti
Modo di preparazione

Lombo con osso, tagliato a pezzetti1 kg
cipolla tritata1/2 unità
grande spicchio d'aglio schiacciato1 unità
sale qb
Porro affettato2 cucchiai
Colorau qb
pomodoro tritato1/2 unità
peperoncino tritato1/2 unità
pepe nero qb
odore di verde1/2 unità
basilico1 cucchiai
alloro1 unità
acqua500 ml
patata grande, sbucciata e tagliata a cubetti medi.1 unità

Condite la lonza con sale, pepe e paprika e lasciate riposare per 20 minuti.
In una pentola a pressione fate rosolare la carne con la cipolla, il pomodoro, il pepe, l'aglio, mescolando bene fino a quando non raggiunge il punto di fusione. Aggiungere abbastanza acqua a 1 dito in meno dell'altezza della carne. Aggiungere la patata, l'alloro e il basilico e portare a bollore. Quindi coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 30-35 minuti. Aspettate che la pressione si allenti, aprite la padella, mescolate e se c'è ancora molta acqua fatela ridurre a fuoco alto fino a quando la salsa non sarà un po' più densa. Termina con odore di verde. Servire subito.