LONZA DI MAIALE

Name: LONZA DI MAIALE
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg lonza di maiale (io l'ho usata con la pelle); 150 ml vino bianco secco; 1/2 unità cipolla; 4 unità aglio; qb pepe nero; qb peperoncino; qb Sale; 2 cucchiai olio d'oliva

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredienti
Modo di preparazione

lonza di maiale (io l'ho usata con la pelle)2 kg
vino bianco secco150 ml
cipolla1/2 unità
aglio4 unità
pepe nero qb
peperoncino qb
Sale qb
olio d'oliva2 cucchiai

Forare il fondo della lombata e condire. Mettere la pellicola trasparente sul contenitore e lasciare marinare in frigorifero (più a lungo si marina, più diventa saporito).
Cuocere in forno o airfryer per 1 ora a 160° e poi a 200° fino a doratura. Se è nell'airfryer e il lombo ha la copertura, marcirà.