lonza di maiale in pressione

Name: lonza di maiale in pressione
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg lonza di maiale; 1 cucchiaino noce moscata grattugiata; 4 cucchiai olio d'oliva; 2 tazza/e latte; 1 tazza/e vino bianco secco; 2 cucchiai salsa Worcestershire; 3 cucchiai prezzemolo tritato; 1 lattina/e panna acida; 1 qb sale, pepe nero, rosmarino, coriandolo qb.

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

6 porzioni

Luana Marques

@luana_marques.ofc

Ingredienti
Modo di preparazione

lonza di maiale1 kg
noce moscata grattugiata1 cucchiaino
olio d'oliva4 cucchiai
latte2 tazza/e
vino bianco secco1 tazza/e
salsa Worcestershire2 cucchiai
prezzemolo tritato3 cucchiai
panna acida1 lattina/e
sale, pepe nero, rosmarino, coriandolo qb.1 qb

Condire il lombo con sale, pepe, noce moscata, rosmarino, coriandolo, salsa Worcestershire, 1/2 vino bianco secco.
Lascialo insaporire per una notte.
In una pentola a pressione, scaldare l'olio a fuoco medio, mettere la lonza e friggere fino a doratura su tutti i lati.
Aggiungere il latte 1/2 bicchiere di vino bianco e il prezzemolo tritato.
Lasciare bollire, coprire la padella e cuocere per 30 minuti dopo l'inizio della pressione.
Rilasciare la pressione e aprire la pentola.
Togliere con cautela la carne e trasferirla su un piatto da portata.
Nella salsa rimasta nella padella, aggiungete la scatola di crema di latte, mescolate bene e aspettate che arrivi a bollore.
Irrorate la lonza con questa salsa.