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Lucertola con gattopardo
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
100 min(i)
18 porzioni
Edileuza Abrahão
@lardadii- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lucertola2 kg
- origano1 cucchiaio da dessert
- foglie di alloro2 unità
- spicchio d'aglio tritato4 unità
- aceto bianco50 ml
- cumino in polvere1 cucchiaino da caffè
- paprika dolce1 cucchiaio da dessert
- Catupiry in tubo400 g
- sale qb
- olio d'oliva2 cucchiai
- Pulisci la lucertola. Se il pezzo è intero, tagliatelo a metà. Mescolare gli ingredienti tranne l'olio e le foglie di alloro. Praticare i fori e condire.
- Nella pentola a pressione scaldare l'olio, far rosolare la lucertola, aggiungere l'acqua e l'alloro e cuocere per 60 minuti. Una volta cotta, toglietela dalla padella e fatela raffreddare.
- Tagliare a fette, disporre su un piatto da portata e intervallare la fetta con il catupiry. Mettere in forno a dorare fino a doratura. Sfornare e decorare a proprio piacimento.
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