LUCERTOLA IN SALSA DI MADEIRA CON VERDURE

Name: LUCERTOLA IN SALSA DI MADEIRA CON VERDURE
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg lucertola affettata; qb sale e pepe; 2 cucchiai 2 cucchiai di olio; 1 tazza/e aceto di vino; 2 unità brodo di manzo; 3 tazza/e acqua calda; 1 unità cipolla rossa tritata; 1 unità carote a fette; 1 tazza/e fagiolini tritati; 2 unità pomodori a pezzetti; 1 cucchiaino da caffè erbe fini; 1 tazza/e funghi interi; 1 cucchiai farina di frumento; 3 cucchiai acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Diário de

@andressa_soares

Ingredienti
Modo di preparazione

lucertola affettata1 kg
sale e pepe qb
2 cucchiai di olio2 cucchiai
aceto di vino1 tazza/e
brodo di manzo2 unità
acqua calda3 tazza/e
cipolla rossa tritata1 unità
carote a fette1 unità
fagiolini tritati1 tazza/e
pomodori a pezzetti2 unità
erbe fini1 cucchiaino da caffè
funghi interi1 tazza/e
farina di frumento1 cucchiai
acqua3 cucchiai

Condisci la lucertola con sale e pepe.
In una pentola a pressione, scaldare l'olio a fuoco alto e friggere le fette fino a doratura.
Aggiungere l'aceto, il brodo di carne, l'acqua e la cipolla.
Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 20 minuti dopo aver avviato la pressione.
Spegnere, lasciare che la pressione esca naturalmente, aprire la padella e aggiungere le carote, i fagiolini, i pomodori e le erbe fini.
Coprite nuovamente e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti dopo aver avviato la pressione.
Spegnilo e lascia che la pressione si rilasci naturalmente.
Aprire con attenzione e tornare a fuoco medio senza coprire.
Aggiungere i funghi e la farina sciolta nell'acqua e mescolare fino a quando non si addensa.
Aggiustare di sale, se necessario.
Spegnere, impacchettare la carne e le verdure su un piatto da portata e servire.