lucertola rotonda ripiena

Name: lucertola rotonda ripiena
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg lucertola rotonda; 1 unità salsiccia ai peperoni; 4 unità spicchio d'aglio; qb sale; qb pepe nero; 3 cucchiai salsa Worcestershire; 1 unità cipolla

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Luciana Vitor

@lucianaluvitor

Ingredienti
Modo di preparazione

lucertola rotonda1 kg
salsiccia ai peperoni1 unità
spicchio d'aglio4 unità
sale qb
pepe nero qb
salsa Worcestershire3 cucchiai
cipolla1 unità

Frullare l'aglio, il sale, il pepe nero, la salsa Worcestershire e la cipolla in un frullatore. Riserva.
Bucherellare al centro la carne con un coltello, condirla con il composto sbattuto, farcire con la salsiccia calabrese.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente, adagiare la carne. Marrone su tutti i lati. Continuate a gocciolare acqua in modo che non bruci e girate sempre la carne fino a quando non sarà completamente arrostita. Aspetta che si raffreddi. Affettare la carne, metterla in un refrattario. Irrorate con la salsa rimasta nella padella e portatela in forno preriscaldato solo per scaldare.