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lucertola rotonda ripiena
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
10 porzioni
Luciana Vitor
@lucianaluvitor- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lucertola rotonda1 kg
- salsiccia ai peperoni1 unità
- spicchio d'aglio4 unità
- sale qb
- pepe nero qb
- salsa Worcestershire3 cucchiai
- cipolla1 unità
- Frullare l'aglio, il sale, il pepe nero, la salsa Worcestershire e la cipolla in un frullatore. Riserva.
- Bucherellare al centro la carne con un coltello, condirla con il composto sbattuto, farcire con la salsiccia calabrese.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente, adagiare la carne. Marrone su tutti i lati. Continuate a gocciolare acqua in modo che non bruci e girate sempre la carne fino a quando non sarà completamente arrostita. Aspetta che si raffreddi. Affettare la carne, metterla in un refrattario. Irrorate con la salsa rimasta nella padella e portatela in forno preriscaldato solo per scaldare.
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