maiale alla Stroganoff

Name: maiale alla Stroganoff
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 g filetto mignon di maiale; 4 unità spicchio d'aglio; 1/2 unità Cipolla bianca grande; 1 tazza/e Pomodoro ciliegino; 1/2 tazza/e Fungo parigino affettato; qb sale e pepe; qb cumino; 200 ml panna acida; 4 cucchiai senape gialla; 1 cucchiaino noce moscata; 1 cucchiaio da dessert semi di lino; 1 cucchiaio da dessert sesamo nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

3 porzioni

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingredienti
Modo di preparazione

filetto mignon di maiale500 g
spicchio d'aglio4 unità
Cipolla bianca grande1/2 unità
Pomodoro ciliegino1 tazza/e
Fungo parigino affettato1/2 tazza/e
sale e pepe qb
cumino qb
panna acida200 ml
senape gialla4 cucchiai
noce moscata1 cucchiaino
semi di lino1 cucchiaio da dessert
sesamo nero1 cucchiaio da dessert

Tagliare la carne a cubetti o strisce. Io ho usato il filetto, ma potete usare anche lo stinco o il filetto. In una padella calda e asciutta, passa la carne macinata fino a quando non inizia a formare una crosticina su entrambi i lati.
Metti l'aglio e la cipolla tritati sopra la carne. Quindi mettete il pomodoro tagliato a metà e il fungo tagliato a striscioline.
Attendere che il fungo appassisca e condire con sale, pepe e cumino.
Spegnere il fuoco e aggiungere la panna. Condire con noce moscata e senape e mescolare bene.
Servire condito con rucola tritata finemente. Vanno bene anche il prezzemolo e l'erba cipollina. Ho anche ricoperto con semi di lino marroni e sesamo nero.