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maiale alla Stroganoff
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
3 porzioni
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingredienti
- Modo di preparazione
- filetto mignon di maiale500 g
- spicchio d'aglio4 unità
- Cipolla bianca grande1/2 unità
- Pomodoro ciliegino1 tazza/e
- Fungo parigino affettato1/2 tazza/e
- sale e pepe qb
- cumino qb
- panna acida200 ml
- senape gialla4 cucchiai
- noce moscata1 cucchiaino
- semi di lino1 cucchiaio da dessert
- sesamo nero1 cucchiaio da dessert
- Tagliare la carne a cubetti o strisce. Io ho usato il filetto, ma potete usare anche lo stinco o il filetto. In una padella calda e asciutta, passa la carne macinata fino a quando non inizia a formare una crosticina su entrambi i lati.
- Metti l'aglio e la cipolla tritati sopra la carne. Quindi mettete il pomodoro tagliato a metà e il fungo tagliato a striscioline.
- Attendere che il fungo appassisca e condire con sale, pepe e cumino.
- Spegnere il fuoco e aggiungere la panna. Condire con noce moscata e senape e mescolare bene.
- Servire condito con rucola tritata finemente. Vanno bene anche il prezzemolo e l'erba cipollina. Ho anche ricoperto con semi di lino marroni e sesamo nero.
Etichetta
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