Manzo alla Stroganoff

Name: Manzo alla Stroganoff
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 null
Ingredients: 500 g Filet mignon a cubetti; 1 lattina/e Panna pesante; 1 lattina/e Champignon affettati; 4 cucchiai Ketchup; 1 cucchiai senape; 1 cucchiai salsa Worcestershire; 50 ml Cognac; 3 cucchiai Olio; 1 unità cipolla tritata; 3 unità spicchi d'aglio tritati; null qb Sale; null qb Pepe nero

🇷🇺Russia

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredienti
Modo di preparazione

Filet mignon a cubetti500 g
Panna pesante1 lattina/e
Champignon affettati1 lattina/e
Ketchup4 cucchiai
senape1 cucchiai
salsa Worcestershire1 cucchiai
Cognac50 ml
Olio3 cucchiai
cipolla tritata1 unità
spicchi d'aglio tritati3 unità
Sale qb
Pepe nero qb

Scaldare l'olio e friggere la cipolla fino ad appassimento.
Friggere i cubetti di carne, sigillandoli bene.
Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto.
Versare il brandy e lasciarlo flambare finché non si spegne.
Aggiungere la Panna pesante, il ketchup, la senape e la salsa Worcestershire. Mescolare bene.
Quando bolle, aggiungere i funghi e cuocere per 5 minuti.
Condire con sale e pepe.
Servire con riso bianco (ricetta già pubblicata) e patate a paglia o patatine fritte.