Manzo mongolo

Name: Manzo mongolo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Carne (fesa, filetto o filetto mignon); 2 cucchiai amido di mais; 3 cucchiai aglio tritato; 3 cucchiai zenzero tritato; 1 unità Erba cipollina (confezione); 200 g Shitake (opzionale); qb peperoncino tritato (facoltativo); 4 cucchiai olio d'oliva; 1 tazza/e zucchero di canna; 2/3 tazza/e acqua; 2/3 tazza/e Shoyo

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Mari Vilela

@marivilela

Ingredienti
Modo di preparazione

Carne (fesa, filetto o filetto mignon)1 kg
amido di mais2 cucchiai
aglio tritato3 cucchiai
zenzero tritato3 cucchiai
Erba cipollina (confezione)1 unità
Shitake (opzionale)200 g
peperoncino tritato (facoltativo) qb
olio d'oliva4 cucchiai
zucchero di canna1 tazza/e
acqua2/3 tazza/e
Shoyo2/3 tazza/e

Tagliate la carne a listarelle e arrotolatela nell'amido di mais.
In una padella ben calda mettete un filo d'olio d'oliva per sigillare le strisce di carne. Fatelo in 2 o 3 lotti, per evitare l'eccesso di acqua e la cottura della carne. Riserva.
Nella stessa padella, adagiate lo shiitake tagliato a listarelle in un filo d'olio d'oliva. Soffriggere per 5 minuti. Riserva.
Sempre nella stessa padella, fate soffriggere in olio d'oliva l'aglio, lo zenzero e il peperoncino.
Aggiungere la salsa di soia, l'acqua e lo zucchero di canna e lasciar ridurre per 5 minuti.
Metti lo shitake saltato e la carne sigillata. Mescolare bene in modo che la salsa incorpori bene la carne.
Completare con l'erba cipollina (tagliata a pezzi di circa 4 cm), mescolare delicatamente e servire! Per accompagnare, riso bianco.