Medaglione di carne macinata

Name: Medaglione di carne macinata
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg carne macinata (muscolo, anatroccolo); 1 unità confezione di crema di cipolle; 1 unità uovo; 1 cucchiaio da dessert pepe nero (facoltativo); 4 unità spicchi d'aglio schiacciati; 4 cucchiai pangrattato o farina di frumento; 2 cucchiai olio o olio d'oliva; 2 cucchiai formaggio grattugiato (parmigiano confezionato); qb odore verde qb (cipolla verde, cipolla bianca, prezzemolo); 500 g pancetta; qb Mozzarella (facoltativa)

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

50 min(i)

20 porzioni

Diário de

@andressa_soares

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata (muscolo, anatroccolo)1 kg
confezione di crema di cipolle1 unità
uovo1 unità
pepe nero (facoltativo)1 cucchiaio da dessert
spicchi d'aglio schiacciati4 unità
pangrattato o farina di frumento4 cucchiai
olio o olio d'oliva2 cucchiai
formaggio grattugiato (parmigiano confezionato)2 cucchiai
odore verde qb (cipolla verde, cipolla bianca, prezzemolo) qb
pancetta500 g
Mozzarella (facoltativa) qb

Mettete in una ciotola la carne macinata, la crema di cipolla, l'uovo, il pepe nero, l'aglio, l'olio, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, impastate bene, aggiungete un cucchiaio alla volta il pangrattato o la farina di frumento, questo ingrediente è da legare, potete usarne meno della quantità indicata
Mescolare bene la carne con gli ingredienti
Unire una spianatoia con dell'olio, prendere delle piccole porzioni di carne e arrotolarle come delle polpette e appiattirle un po'
Tagliate la pancetta a listarelle lunghe, che potrete avvolgere attorno alla carne, fermando le estremità con uno stuzzicadenti.
Disporre i medaglioni sul tabellone
Copri la teglia con un foglio di alluminio (puoi lasciarla scoperta ma ci vuole più tempo per cuocere)
Mettere in forno a 200º e lasciare per circa 40 minuti, togliere la carta stagnola, adagiare sopra ogni medaglione la mozzarella grattugiata e rimettere in forno a dorare.