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Medaglione di filet mignon con salsa di parmigiano!
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
2 porzioni
Jacimário Santos
@jacimrio- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Medaglioni2 unità
- Vino rosso secco150 ml
- panna acida250 g
- rosmarino qb
- spicchio d'aglio3 qb
- parmigiano100 g
- burro non salato2 cucchiai
- cipolla tritata media100 g
- Condire i medaglioni Con sale e pepe nero, sigillare in una padella di ghisa molto calda! Due minuti per lato, per eguagliare quello della foto, al punto! Togliete i medaglioni dalla padella, e con essa, ancora spenta, mettete a rosolare il burro, la cipolla e l'aglio tritati, il rosmarino, poi il vino, la panna e il parmigiano grattugiato!
- Le ginette, 100 g di semola, 100 g di frumento, due uova, sale qb e 1 cucchiaio di olio d'oliva!
Etichetta
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