medaglione imbottito

Name: medaglione imbottito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g carne macinata; 60 g mozzarella a dadini; 8 unità pancetta affettata; qb Chimichurri, fumo, sale, profumo verde e olio d'oliva

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata500 g
mozzarella a dadini60 g
pancetta affettata8 unità
Chimichurri, fumo, sale, profumo verde e olio d'oliva qb

In una ciotola mettete la carne macinata e le spezie. Mescolare bene. Lascia riposare per 20 minuti.
Tagliare la mozzarella a cubetti. Poi aprite la carne macinata condita e mettete la mozzarella e chiudete a polpetone. Passa la pancetta in giro, puoi mettere uno stuzzicadenti per tenere la fetta di pancetta.
Mettetela in una forma unta con olio d'oliva, mettete a cuocere i medaglioni e passateci sopra un filo d'olio d'oliva. Cuocere fino a doratura e servire.