Medaglione in salsa di funghi con tre puree

Name: Medaglione in salsa di funghi con tre puree
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 190 g Medaglioni Filet Mignon; 2 cucchiaio da dessert olio d'oliva; qb sale; qb Pepe; 70 g Champignon tritato; 1 unità brodo di carne; 2 tazza/e acqua; 2 cucchiai burro; 1 cucchiai Maizena; 1/2 tazza/e Vino rosso secco; qb sale/pepe nero/noce moscata

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

2 porzioni

Joaquim Rodrigues

@joaquimlfr

Ingredienti
Modo di preparazione

Medaglioni Filet Mignon190 g
olio d'oliva2 cucchiaio da dessert
sale qb
Pepe qb
Champignon tritato70 g
brodo di carne1 unità
acqua2 tazza/e
burro2 cucchiai
Maizena1 cucchiai
Vino rosso secco1/2 tazza/e
sale/pepe nero/noce moscata qb

Salsa
Far bollire l'acqua con il brodo di carne, aggiungere il burro, l'amido di mais e far bollire per 3-4 minuti. Metti i condimenti e mescola i condimenti
medaglioni
Condite con sale e pepe nero e mettete in una padella con olio molto caldo e sigillate i medaglioni da tutti i lati.
Montare il piatto con i medaglioni con sopra la salsa. Aggiungere le puree fatte secondo le ricette specifiche di queste