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Medaglione mignon con palma di pesche arrostite e pomodorini saltati
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
2 porzioni
Carla e
@cozinhadaduplinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pomodoro ciliegino200 g
- spicchi d'aglio2 unità
- Medaglione Filet Mignon4 unità
- sale, pepe ed erbe aromatiche fresche qb
- olio d'oliva3 cucchiai
- Pupunha cuore di involtini di palma4 unità
- Cuocere il cuore di cotolette di palma, condite con sale e olio, avvolte in un foglio di alluminio per 30 minuti a 180 gradi.
- Finiteli in una padella con olio fino a quando avranno una crosticina.
- In un'altra padella soffriggere i pomodori con 1 cucchiaino di olio d'oliva, aglio tritato, erbe fresche, sale e pepe.
- Condire i medaglioni con sale e pepe a piacere.
- Disporre i medaglioni, uno accanto all'altro, e lasciarli rosolare per 3 minuti per lato: la carne sarà dorata all'esterno e al centro al sangue.
- Prepariamo anche la salsa sfumando il fondo della padella mignon con vino bianco e burro.
- Buon appetito!!!!
Etichetta
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