Medaglioni Filet Mignon in Salsa Madeira

Name: Medaglioni Filet Mignon in Salsa Madeira
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unità Medaglione Filet Mignon (150 g cad.); 1/2 cucchiai olio d'oliva; qb sale e pepe macinato fresco; 2 cucchiai burro; 1 cucchiai farina di frumento; 150 ml vino di Madeira

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

2 porzioni

Liliana Regina

@liliana

Ingredienti
Modo di preparazione

Medaglione Filet Mignon (150 g cad.)2 unità
olio d'oliva1/2 cucchiai
sale e pepe macinato fresco qb
burro2 cucchiai
farina di frumento1 cucchiai
vino di Madeira150 ml

Togliere dal frigo il filet mignon e lasciarlo a temperatura ambiente per qualche minuto – non possono essere freddi quando è il momento di passare in padella. Condire i medaglioni con sale e pepe a piacere al momento della loro preparazione. Metti una padella a fuoco medio. Quando la padella è molto calda, irrora con l'olio e gira per ricoprire tutto il fondo. Disporre i due medaglioni, uno accanto all'altro, e lasciarli rosolare 3 minuti per lato: la carne risulterà dorata all'esterno e rara al centro. Trasferite i medaglioni su un piatto e copriteli con un foglio di alluminio per evitare che si raffreddino mentre preparate la salsa.
Nella stessa padella in cui i medaglioni erano dorati, mettere il burro e metterlo a fuoco medio (non lavare la padella). Una volta sciolta, aggiungete la farina e mescolate bene per 2 minuti fino a formare una pasta. Aggiungere il vino e mescolare per rompere i grumi di farina. Cuocere fino a quando la salsa non si sarà ridotta e leggermente addensata – ci vorranno circa 2 minuti. Serve dopo, sopra i medaglioni.

Etichetta

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Medaglione Filet Mignon con Salsa Madeira ricetta della Chef Liliana Dornel

La ricetta per come preparare il medaglione di filet mignon in padella con salsa Madeira è un piatto immensamente gustoso, scritto dalla chef Liliana Dornel , uno dei talentuosi cuochi e amanti del cibo che fa parte della nostra piattaforma DeliRec. È una ricetta un po' semplice da preparare e senza complessità nel procedimento, senza contare che è perfetta per diverse occasioni. Oltre a fare il filet mignon con salsa di Madeira, puoi dare un'occhiata al tuo profilo altri fantastici piatti, come un torta di frutta e noci senza zuccheri aggiunti e una insalata-rinfrescante-di-anguria. Oltre a queste fantastiche ricette, insegna anche come preparare dolci sfiziosi e salutari. Il tuo yogurt congelato e barrette di frutta sono meravigliosi! Se ti piace cucinare, sarà una grande opportunità per imparare nuove e interessanti ricette e fare scoperte culinarie.

Medaglione Filet Mignon: scopri le delizie della carne

La ricetta del medaglione filet mignon con salsa di legno è un piatto perfetto per gli amanti di un buon taglio di carne! È il mix perfetto di spezie, sapore, praticità e buon cibo. Come altre carni bovine adorate dai brasiliani, il filet mignon è presente in innumerevoli altri piatti e produce sempre ricette fantastiche che sono molto piacevoli al palato.

Questa carne divina dà origine a piatti della tradizione che diventano squisiti quando diventa uno degli ingredienti principali. Hai mai provato a fare uno Stroganoff con esso? Il risotto è un altro piatto che si sposa bene con il filet mignon e dà una ricetta appetitosa. Il filet mignon stesso, preparato in padella, senza salsa e con altri accompagnamenti è sensazionale.

E tutta questa delizia del filet mignon non solo lascia quella sensazione di felicità e il gusto di volere di più, ma è una ricca proteina per il nostro organismo, poiché ha nella sua composizione zinco, oltre alla vitamina B12, ferro e altri minerali come il selenio e il magnesio. Tutta questa giunzione funge da protezione per il nostro sistema nervoso e aiuta nei casi di malattie gravi come l'anemia.

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