Mocotó con fave

Name: Mocotó con fave
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1.1/2 kg Mocotó de boi (mano di mucca); 2 kg frattaglie di manzo (frattaglie); 500 g carne secca (carne secca); 2 qb Sazon Bustina (verdure); 2 unità Cipolle Grandi; 3 unità pomodori; 5 unità Pepe; 5 unità aglio; 3 l acqua; 1.1/2 kg Fava

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

20 porzioni

Benvinda Antônia

@benvindabarbosa

Ingredienti
Modo di preparazione

Mocotó de boi (mano di mucca)1.1/2 kg
frattaglie di manzo (frattaglie)2 kg
carne secca (carne secca)500 g
Sazon Bustina (verdure)2 qb
Cipolle Grandi2 unità
pomodori3 unità
Pepe5 unità
aglio5 unità
acqua3 l
Fava1.1/2 kg

Per iniziare questa ricetta, inizia a lasciare in ammollo le fave per una notte. Non dimenticare di cambiare l'acqua di fagioli. Mettere le fave a cuocere per: 20 minuti nella pentola a pressione Lasciamo riservato e andiamo al mocotó.
Dopo aver lavato bene il mocotó tagliato, metterlo nella pentola a pressione per dieci minuti insieme al capretto pulito e tagliato, togliere dal fuoco, scolare e mettere da parte.
Passiamo al mocotó e spezzatino di capretto, in una padella uniamo la cipolla e l'aglio, facciamo rosolare bene e poi aggiungiamo la carne secca.
1) Per iniziare questa ricetta, iniziate a lasciare in ammollo le fave per una notte. Non dimenticare di cambiare l'acqua di fagioli. Mettere le fave a cuocere per: 20 minuti nella pentola a pressione Lasciamo riservato e andiamo al mocotó. 2) Dopo aver lavato bene il mocotó tagliato, metterlo nella pentola a pressione per dieci minuti insieme al capretto pulito e tagliato, togliere dal fuoco, scolare e mettere da parte. 3) Passiamo al mocotó e allo spezzatino di capretto, in una padella uniamo la cipolla e l'aglio facciamo rosolare bene e poi aggiungiamo la carne secca. Dopo aver coinvolto gli ingredienti per cinque minuti, aggiungere il mocotó, i condimenti a piacere e l'acqua. Dopo aver adagiato il mocotó e il capretto e aver fatto rosolare tutto il condimento e insieme all'acqua, aggiungere l'odore di verde, coprire e lasciar cuocere per 40 minuti. Trascorsi i quaranta minuti aggiungete la fava al mocotó e lasciate cuocere per altri 20 minuti.
Togliere dal fuoco, mettere in un refrattario e portare in tavola e servire la famiglia.