Mucca inceppata con manioca

Name: Mucca inceppata con manioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Costata Di Manzo; 500 g manioca; qb Aglio, Cipolla e Sale; qb Erba cipollina e Prezzemolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Diycorandoape

@lidiapavelqueires

Ingredienti
Modo di preparazione

Costata Di Manzo1 kg
manioca500 g
Aglio, Cipolla e Sale qb
Erba cipollina e Prezzemolo qb

In una pentola a pressione, friggete le costine in olio fino a doratura su tutti i lati.
Metti l'aglio schiacciato e fai soffriggere un po', quindi soffriggi la cipolla, affettata o tritata, come preferisci.
Aggiungete abbondante acqua salata a vostro piacimento.
Cuocere le costole fino a quando le ossa non si staccano dalla carne, circa 40 minuti dopo che le costole sono lievitate.
Elimina le costole, separando e scartando le lische.
Trasferite il brodo in una pentola capiente. Aggiungere la manioca cotta e strizzata, senza quel filo che sta nel mezzo.
Aggiungere la carne e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Se diventa troppo denso, aggiungi altra acqua. Il brodo non può essere né troppo sottile né troppo denso.
Spolverizzate con erba cipollina e prezzemolo al momento di servire.